Quasi ogni angolo della casa di Nasim Alikhani a New York è un mobiletto

Non ha cambiato quasi nulla in oltre 20 anni.

Pubblicato il 13 luglio 2023 1:17

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L'appartamento dello chef Nasim Alikhani a New York City ha svolto molti ruoli: come rifugio per crescere i suoi gemelli (che ora hanno 28 anni), come spazio per eventi in cui cucinare enormi feste di Capodanno persiano e, ora, come "un posto giusto per a dormire, perché sono sempre al mio ristorante.

Alikhani, la chef-proprietaria del ristorante iraniano straordinariamente cool Sofreh a Brooklyn, ha acquistato l'appartamento nel quartiere NoHo di Manhattan con suo marito nel 1995, dopo anni di ricerca per un posto che fosse più adatto ai bambini rispetto al loro loft nell'East Village. "Ero ancora deciso a vivere sotto la 14esima Strada", dice Alikhani. "Ma dopo i bambini, abbiamo pensato che qualcosa con i muri sarebbe stato carino."

La famiglia ha vissuto nello spazio per un paio d'anni, aggiustando alcune cose e dipingendo alcune pareti, ma quando i loro gemelli avevano 4 anni, "sapevo che dovevamo rinnovare la cucina", dice Alikhani, che era un appassionato cuoca casalinga anni prima della sua era da chef professionista. Quella semplice ristrutturazione della cucina è diventata una ristrutturazione completa della casa in collaborazione con l'architetto Azin Valy di I-Beam Design, e la casa rimane sostanzialmente la stessa oggi, 21 anni dopo.

Il fatto che il suo rinnovamento iniziale sia ancora fresco e senza tempo è una testimonianza della sua visione definita e indipendente dalle tendenze. Alikhani ha trascorso ore a leggere riviste di design, cercando di capire cosa le piaceva e perché. "Ho imparato che ero attratto dalla calma, dalla luce, dalla chiarezza e dal minimalismo, e questo ha guidato ogni singola decisione che ho preso", dice. Salta questo passaggio di ispirazione del design e sarai venduto su ciò che è alla moda invece che su ciò che durerà, avverte.

Prima del reno, la cucina era una tipica cucina bianca in formica. "Non aveva anima o carattere", dice Alikhani. E la cosa peggiore di tutte per un vorace cuoco casalingo e futuro chef di ristorante, non c'era molto spazio per cibo o attrezzature. Ora quasi ogni angolo dell'appartamento è un armadio, dice Alikhani: "Abbiamo trasformato qualsiasi cosa tu possa pensare in armadi funzionanti: ci sono persino armadietti dietro il pozzo dell'ascensore."

In cucina, Alikhani ha abbandonato la formica bianca a favore delle vetrine. "Volevo che i piatti fossero visibili, avessero movimento e vita", afferma. Ma c’era anche una preoccupazione pratica: “Volevo anche che fosse di vetro opaco, perché altrimenti avremmo impronte di bambini ovunque”. Il bancone della cucina e l'isola sono in acciaio inossidabile, una scelta da chef professionista grazie alla resistenza del materiale e alla facilità di manutenzione. Un portautensili integrato e una dispensa che "può contenere ingredienti per un negozio di alimentari" sono altri due tocchi da chef nello spazio.

La scala centrale che si erge sopra la cucina è un'impresa sia di ingegneria che di arte: una collaborazione tra Alikhani, il suo architetto, e suo marito, che ha studiato ingegneria chimica. Ciò che inizia con gradini e alzate in acciaio inossidabile ricavati sul lato del mobile da cucina si estende in una scala di vetro illuminata dall'alto "come una scultura", afferma Alikhani.

La sensazione di leggerezza che Alikhani voleva catturare si estende alla camera da letto principale, che ha finestre spoglie e senza pareti. "Il mio sogno è vivere in una casa completamente di vetro", dice. Anche se gli amici scherzano dicendo che non riusciranno mai a vendere l'appartamento a causa dei lavandini aperti appollaiati sopra il letto principale, Alikhani è entusiasta della sistemazione. "Voglio lavarmi la faccia all'aria aperta e alla luce naturale", dice. "Mi piace così tanto."

Il bagno dei bambini segue una strada opposta all'approccio austero della sua camera da letto. "Quando abbiamo iniziato a progettare il bagno dei bambini, ho detto al mio architetto: 'È ora di divertirci'", dice. "Avevamo un maschio e una femmina, e volevo giocare con l'idea tradizionale del rosa e del blu, quindi abbiamo scelto l'arancione e il turchese." Un'altra sfida? "Ho deciso che non volevo usare le piastrelle: volevo usare un materiale che nessun altro usava." Inserisci i pannelli acrilici colorati sulla toeletta e sopra il lavandino, che hanno anche uno scopo pratico: le lampadine morbide sotto la toeletta brillano attraverso l'acrilico, quindi l'intero pezzo funge anche da luce notturna.